До революции часть городских доходов составлял сбор с владельцев трактирных заведений. Трактир, изначально это - постоялый двор, где можно было за плату получить еду и переночевать. Позже под трактиром подразумевался ресторан низшего ранга.

На 1893 год в Касимове с населением около 13 000 человек насчитывалось более двадцати трактиров, из них лишь девятнадцать соответствовали требованиям, необходимым при продаже крепких напитков. Где же располагались трактиры? Большинство из них находилось в центре города. Так, на улице Соборной было пять трактиров: купца П.И.Колобаева в доме мещанина Селиванова, мещанина А.Я.Ермолаева в доме купца И.М.Вереина, купца В.В.Грибкова в доме купца В.К.Чайкина, отставного рядового Е. И.Благова в доме купца А.А.Макарова, мещанина Ф. П.Шанина в доме мещанина В.Д.Демьянова. По три трактира находилось на Соборной площади и на Ямской улице, два - на Хлебной площади. Трактирщики платили сбор в пользу города, общая величина которого ежегодно определялась Городской думой. На 1894 год Касимовская Городская дума определила эту сумму с двадцати трактиров в размере пяти тысяч рублей. С введением в 1901 году казенной винной монополии ситуация изменилась, в городе осталось только три трактирных заведения с продажей крепких напитков, а остальные закрылись или превратились в трактиры без продажи алкоголя. На фото – ряд зданий, в которых когда-то были трактиры.